臭氧為歐洲的一家酒吧連鎖店提供新鮮和安全飲用的啤酒

臭氧為歐洲的一家酒吧連鎖店提供新鮮和安全飲用的啤酒

背景 歐洲的一家啤酒吧連鎖店每天為成千上萬的顧客提供服務。這些顧客去享用從水龍頭出來的新鮮啤酒, 而不是瓶裝或罐裝啤酒——它們具有獨特的“保存”風味。但是,這些酒吧每天供應的新鮮自釀啤酒在保 持新鮮度和安全標準方面存在挑戰。 問題 自來水供應啤酒的問題是保持啤酒新鮮,啤酒水龍頭系統消毒和無菌。細菌很容易在啤酒水龍頭上生長, 因為啤酒中的高糖含量來自小麥和啤酒花,啤酒比許多其他飲料更容易成為細菌的目標。細菌喜歡以此 為食,因此每個酒吧經理都必須對啤酒生產線進行持續消毒。酒吧工作人員通常通過放出剩餘的啤酒然...
Airlines Use Ozonated Water to Improve Airplane Food Safety

Airlines Use Ozonated Water to Improve Airplane Food Safety

Background Airlines have to feed thousands of passengers everyday. They rely on central kitchens at airports to prepare airline meals. A popular dish at one airline might need to be prepared 5,000 times a day, per airline. Problem There have been various documented...